La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional del Yucatán, es un platillo apetecible que despierta los sentidos con su aroma irresistible. Se prepara a fuego lento en una fosa subterráneo de tierra y piedras calientes, lo que permite un sabor singular. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso del achiote, una herba que le l